단백질 보충제(Protein) 선택 가이드

 

운동을 하는 사람들이나 단백질 섭취가 부족한 사람들에게 단백질 보충제는 좋은 선택이 될 수 있습니다. 하지만, 시중에는 정말 많은 단백질 보충제가 존재하기 때문에 최적의 제품을 선택하기가 쉽지 않을 수 있는데요

 

오늘은 “나에게 맞는 단백질 보충제는 어떤 것인지”, “어떻게 선택하는 것이 좋을지”에 대한 가이드를 제시해 드리겠습니다.

 

유청단백질(Whey protein)

유청 단백질은 우리 주변에서 가장 쉽게 접할 수 있는 단백질로 치즈를 만들고 나서 만들어지는 부산물인 유청(Whey)을 농축하여 분말 형태로 만든 제품입니다.

유청 단백질은 소화와 흡수가 빠르다는 것이 가장 큰 특징으로 섭취 후 1~2시간 이내에 소화와 흡수가 이루어지게 됩니다.

시중에 다양한 맛과 영양 구성의 제품들이 나와 있어, 개인의 기호에 맞게 선택할 수 있다는 장점이 있습니다.

유청 단백질에는 분리 방법에 따라 대표적으로 세 가지로 나눌 수 있습니다.

1. WPC 단백질

WPC(Whey Protein Concentrate)는 80% 이상의 단백질을 함유하고 있는 가장 보편적인 제품으로, 이름 그대로 유청 단백질을 농축시킨 단백질입니다.

2. WPI 단백질

WPI(Whey Protein Isolate) 단백질의 단백질 함유량은 90% 이상으로 순도가 가장 높은 단백질입니다.

WPI를 선택하는 가장 큰 이유는 바로 “유당불내증” 때문인데요.

WPI는 우유 속에 있는 유당(Lactose)을 제거한 제품이기 때문에, 우유 섭취 후 복통을 호소하시는 분들에게 추천 드립니다.

3. WPH 단백질

WPH(Whey Protein Hydrolysate)는 WPC(농축유청단백질)를 가수 분해한 단백질로, 소화가 어려운 사람들을 위해 WPC를 한번 더 가수분해하여 소화율을 높인 단백질입니다.

“가수분해”라고 해서 흡수율도 더 높을 것이라고 생각하는 분들도 계실텐데요, 아쉽게도 흡수율은 WPC와 비슷하거나 더 낮다고 알려져 있고, 단백질 함량도 WPC와 비슷한 80% 수준입니다.

 

카제인 단백질(Casein Protein)

카제인 단백질 역시 치즈를 만드는 과정에서 나오는 고체 형태의 부산물로 유청 단백질과 다르게 느리게 흡수된다는 특성을 가지고 있습니다. 이로 인해 오랜 소화 시간을 걸쳐 아미노산을 천천하게 분해하고 흡수시키기 때문에, 오랜 기간 동안 근육에 지속적으로 영양을 공급하여 회복과 성장을 도울 수 있습니다.

 

또한, 느린 소화로 인해 섭취 후 오랜 기간 포만감을 유지시켜 주기 때문에, 다이어트 중이거나 늦은 밤에 섭취할 때 효과적이라고 알려져 있습니다.

 

게이너 프로틴 (Gainer Protein)

게이너 프로틴은 근육 성장과 단백질 보충의 목적을 갖고 있는 일반 프로틴 제품과 달리 근육량과 체중 증가에 초점을 맞춘 단백질입니다.

 

게이너에는 단백질 뿐만 아니라 높은 함량의 탄수화물과 지방, 기타 영양소도 포함하여 높은 칼로리를 제공하게 됩니다. 이로 인해, 일반적으로 게이너의 1회 권장 섭취량은 한 끼 식사의 전체 칼로리와 비슷한 수준이라고 할 수 있습니다.

 

게이너 프로틴은 일반 유청 혹은 카제인 단백질에 비해 압도적으로 높은 칼로리를 제공하기 때문에 다이어트와 체중 관리를 하는 사람에게는 부적절하며, 개인에 따라 섭취량을 조절하는 것이 바람직합니다.

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오늘은 단백질 보충제를 선택하는 방법에 대해 알아보았습니다. 운동만큼 중요한 것이 바로 영양인데요

 

나에게 맞는 보충제를 잘 선택하셔서 건강 증진에 도움이 되셨으면 좋겠습니다!